オリーブオイルが美味しいドレッシング レシピ・作り方
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材料(2人分)
- レモン汁 大1
- 酢 大1
- オレンジオリーブオイル 大3
- 塩 小2/3
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
レモン汁、酢、塩を入れ塩を溶かすように混ぜる。
混ざったらブラックペッパーを入れる。 -
2
オイルを注ぎながら撹拌する。
最初は完全に分かれてしまう。 -
3
撹拌を続けているともったり重くなり、白っぽく濁ってくる。
乳化の成功。 -
4
器にもってブラックペッパーをひねって飾る。
完成!!
きっかけ
おいしいオイルを手に入れたらオイルの味や香りを生かしたドレッシングを作りたい!!
おいしくなるコツ
時間が経つと分離して油っぽくなるので、食べる直前に作ること。 オイルは日の経ってない新しいものがおいしい。
- レシピID:1770021115
- 公開日:2015/03/02
関連情報
- カテゴリ
- フレンチドレッシングマリネ液
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3 件
つくったよレポート(3件)
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目標はジャムおじさん2022/06/29 23:14サッパリして美味しかったです
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すいか98092022/06/18 15:28サラダにとっても合いました。ごちそうさまでした。
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neco ayano2020/04/05 18:49簡単で美味しくできました。
ありがとうございました。