圧力鍋で♫30分以内で作る簡単お赤飯♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささげはさっと洗い圧力鍋に水4カップほど（分量外）を入れてさっと沸騰させ煮汁を一回捨てる。同量の水を加えて高圧で3分加圧する。

   

2. 2 ピンが下がったら圧力鍋の蓋を開けボールに汁だけを移します。
   重炭酸ソーダーをひとつまみ入れます。

   

3. 3 煮汁に手早く空気を入れると綺麗な赤色が出るので別の容器に４、5回空気を入れるようにある程度の高さから移し替えます。できれば、うちわであおぐと良いです。

   

4. 4 もち米と白米は混ぜて３回ほど水を替えて水気を切っておく。

   

5. 5 ささげの入っている圧力鍋に3の煮汁と4のもち米と白米を入れて軽く混ぜる。蓋をして高圧で５分ほど加圧。自然放置する。

   

6. 6 蓋を開けて確認。
   美味しそうです。器に盛って、ごま塩をかける。