フライパンでさばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さば半身を半分に切って、流水で洗い、ザルにあげておく。
2. 2 分量外の湯を100mlほど沸かして、さばにかける。

   

3. 3 長ネギは１㎝ぐらいの幅で斜め薄切りにする。
4. 4 フライパンに分量の水と酒、おろし生姜を入れ、さばを入れて火にかける。

   

5. 5 調味料①～④を合わせておく。
6. 6 沸騰したら、手順４の調味料と長ネギを加える。

   

7. 7 アルミホイル等で落し蓋をして、10～15分煮込む。

   

8. 8 さばと長ネギを取り出して皿に盛り、少し煮汁を煮詰めたら、さばにかけて出来上がり。