牛肉とブロッコリーの牡蠣油いため レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛肉の薄切り（すき焼き用） 100ｇ
- 玉葱 1/4個
- ブロッコリー（固ゆで） 5～6房
- しめじ 1/3袋
- ごま油 小さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆牡蠣油 小さじ2～3
- ☆醤油 小さじ2～3
- ☆きび砂糖 1つまみ
- ☆コショウ 少々
作り方
-
1
◆牛肉は食べやすい大きさに切る
◆玉ねぎは皮をむき、薄切りにする
◆ブロッコリーは、小さめの1口大に切る
◆しめじは石づきを落とし、ほぐす -
2
◆フライパンにごま油を加え、強火にかける
◆熱くなったら、牛肉と玉葱を加えてサッと炒める
◆（☆）を加えて炒りつける -
3
◆「2」にブロッコリーとしめじを加え、フライパンを煽るようにしてサッと炒める（強火）
◆全体に味がからんだら、火を止める
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