さつまいもの豚バラ肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮付きのまま、横半分に切ったものを縦に半分に切る。それを３等分の棒状に切る。
   水に晒しておく。

   

2. 2 さつまいもを耐熱容器に入れ、水を大さじ１杯ほど入れ、軽くラップをして、600wのレンジで４分ほど加熱する。

   

3. 3 豚バラ肉は広げて塩コショウをして下味を付けておく。
4. 4 調味料①～⑤を合わせておく。
5. 5 さつまいもがある程度冷めたら、端から豚バラ肉を巻いていく。
6. 6 フライパンにサラダ油を引いて、豚バラ肉の巻き終わりを下にして焼いていく。
   さらに転がして焼く。

   

7. 7 豚バラ肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、調味料を入れ、汁気がある程度なくなるまで照り焼きにする。

   

8. 8 皿に、付け合わせの野菜と共に盛り付けて出来上がり。
   野菜類はお好みで。