茄子のめんつゆ蒸し レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 長茄子 2～3本
- ★酒 大さじ1
- ★めんつゆ（濃縮） 大さじ2
- ☆おろし生姜 小さじ2～3
- ☆みょうが（千切り） 2～3個分
- ☆赤唐辛子（輪切り） 少々
作り方
-
1
◆長茄子は皮をむいてヘタを落とし、大きめの乱切りにする
◆サッと水に晒してから、耐熱性のボウルに入れる -
2
◆「1」に（★）を回しかけ、よく混ぜる
◆蓋（ラップ）をして、電子レンジ（600w）で5～6分ほど加熱する
※少し固めがちょうどいいです
-
3
◆「2」に（☆）を加え、全体を混ぜる
◆ときどき混ぜながら、冷ます
※だんだんとクッタリしてきます
-
4
「3」の長茄子に、味がしみれば出来上がり
※冷たくしても美味しいです
※冷蔵で3日
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⊂(^-^)⊃2021/10/15 22:39
簡単で美味しかったです!ごちそうさまでした(^^)
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