しめ鯖サラダ＊ヒンヤリ冷たい♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- しめ鯖（冷凍したもの） 1枚（半身）
- レモン汁 少々
- 紫玉ねぎ 1/2個
- 胡瓜（冷やしたもの） 1～2本
- プチトマト（冷やしたもの） 6～7個
- かいわれ大根 1/2パック
- ★白バルサミコ酢 小さじ1～2
- ★うすくち醤油 大さじ1くらい
- ★わさび 小さじ1/2
- ★オリーブ油 小さじ1～3
作り方
-
1
◆紫玉ねぎは皮をむき、薄切りにして冷水に晒して水気をきる
◆胡瓜は上下を落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにする -
2
◆プチトマトはヘタを取り、半分に切る
◆かいわれ大根は根元を落とし、半分に切る
◆凍ったしめ鯖は、5～6ｍｍ幅の斜め切りにして、レモン汁をかける -
3
◆（★）を合わせて攪拌する
◆サラダボウルに、凍ったしめ鯖と胡瓜を盛りつけ、（★）の半量をまわしかける
-
4
◆「3」に、紫玉ねぎ、プチトマトを乗せ、残りの（★）をまわしかける
◆かいわれ大根をちらす
-
5
◆「4」を食卓へ運び、銘々皿によそう直前に底からよく混ぜる
※しめ鯖は「半解凍」の状態で供したいので、気温（室温）が低い場合は、5～10分ほど待ってから供すと丁度いいです
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hata50172021/07/23 22:25
しめ鯖 夏に最高！ー
うまい！
レシピありがとうございます！
盛ってみました。
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