野菜とホルモンの簡単鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ＊大根 1/4本
- ＊人参 1本
- ＊セロリ（葉は切り落とす） 3本
- ＊長ねぎ 2本
- ＊豆苗 1袋
- ＊小ねぎ 1束
- 味つけホルモン 500ｇ（タレごと）
- ★水 4カップ
- ★酒 100ml
- ★鶏がらスープの素 大さじ1
- ★味噌ラーメンのたれ 1人分
- ★醤油 大さじ1～2
- ★塩・コショウ 各少々
- ★大蒜の薄切り 1片分
- 一味唐辛子 少々
作り方
-
1
◆大根と人参は皮をむき、6～7ｃｍの千切りにする
◆セロリと長ねぎは、6～7ｃｍの千切りにする
◆豆苗は根元を切る
◆小ねぎは小口切りにする -
2
◆土鍋に（★）を入れ、強火にかける
◆沸騰してきたら、ホルモンをタレごと加え火を弱める
◆灰汁を取りながら5分くらい煮る -
3
◆（＊）を加え、サッと煮る
※野菜は、食べる分だけ少しづつ煮る
◆器によそい、一味をふる
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