新わかめと蛸 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 新わかめ（生） 100ｇ
- ゆで蛸 100ｇ
- レモン汁 小さじ1/2
- わさび 少々
- 醤油 少々
- レモンの薄切り 1枚
作り方
-
1
◆新わかめは茎を外す
◆湯を沸かし、新わかめをサッと茹でて冷水にとる
◆冷たくなったら笊にあげ、水気を絞る
◆食べやすい長さに切り、もう一度絞ってからレモン汁を和える -
2
◆ゆで蛸はサッと洗って、ペーパータオルに包んで水気を拭く
◆好みの厚さに小口切りする -
3
◆器に新わかめとゆで蛸を盛りつけ、わさびとレモンの薄切りをあしらう
◆醤油をそえる
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