肉豆腐＊ひとり鍋 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛肉の切り落とし 150ｇ
- もめん豆腐 1/2丁
- 長ねぎ（細め） 1本
- ★出汁 2カップ
- ★酒 大さじ2
- ★きび砂糖 大さじ1～2
- ★醤油 大さじ２～3
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
◆豆腐は食べやすい大きさに切る
◆長ねぎは、白い部分は1ｃｍ幅の斜め切り、青い部分は繊切りにする -
2
◆一人用の土鍋に、（★）を入れて中火にかける
◆沸騰してきたら、牛肉と豆腐と長ねぎの白い部分を加える
◆火を弱め、灰汁をとりながら10分ほど静かに煮る - 3 ◆長ねぎの青い部分を加え、火を止めて七味をふる
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