筍のカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
◆筍は3～4ｍｍ幅の銀杏切りか半月切りにする（※1口大）
◆玉ねぎは皮をむき、薄切りにする -
2
◆人参は皮をむいてヘタを切り、2ｍｍ幅の銀杏切りにする
◆ニンニクは薄皮をむき、薄切りにする -
3
◆鍋にサラダ油を熱し（弱火）、（＊）と塩を加えて炒める
◆玉ねぎが透き通ったら（★）を加え、ルウ付属の煮込みペーストを溶かす -
4
◆ときどき掻き混ぜながら30分ほど煮込む
◆ルウを少しづつ溶かしながら、更に20～30分ほど煮込む
◆カレー粉を加えて軽く煮こみ、バターを落として火を止める - 5 ◆器にごはんをよそって、筍のカレーをかける
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