ゲソのバター醤油 レシピ・作り方
材料（２人分）
- スルメイカのゲソ（刺身用） 3パイ分
- 長葱（白部分） 1本
- 酒 小さじ1
- ★大蒜じょうゆ 大さじ1～2
- ★焼肉のたれ 小さじ1
- ★コショウ 少々
- サラダ油 小さじ1/2
- バター 20ｇ
作り方
-
1
◆ゲソは硬い吸盤を取り、2～3本づつに切り離す
◆酒を揉みこむ
◆長葱は薄く斜め切りにする -
2
◆フライパンにサラダ油を熱し（強火）、長葱をサッと炒める
◆ゲソを加えてサッと炒め、（★）を加えて炒め合わせる -
3
◆ゲソに火が入ったら、バターを落として火を止める
◆フライパンを煽ってバターを絡め、器に盛りつける
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