豚ヒレカツ＊黒コショウ風味 レシピ・作り方
材料（2～３人分）
- 豚のヒレ肉 300ｇ
- 黒コショウ 小さじ1/2～1
- ＊強力粉 大さじ2～3
- ＊とき卵 1個分
- ＊パン粉 1カップ
- 揚げ油 適量
- 中濃ソース 適量
- 辛子 少々
- レモンの薄切り 2～3枚
作り方
-
1
◆豚ヒレ肉は、1.5～２ｃｍ厚みの1～2口大に切る
◆黒コショウをまぶす -
2
◆ヒレ肉に強力粉をまぶし、とき卵をくぐらせ、パン粉を塗す
◆揚げ油を低めの中温に熱し、狐色にカラッと揚げる
◆油をきる - 3 ◆ヒレカツに、ソースと辛子とレモンを添える
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