ステーキの青唐辛子だれ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 牛ステーキ肉（ロース） 1枚（500ｇ）
- ★おろし大蒜 1片分
- ★塩・コショウ 各1つまみ
- サラダ油 小さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆焼肉のたれ 大さじ5
- ☆醤油 小さじ1～2
- ☆コショウ 少々
- ☆青唐辛子（斜め切り） 2～3本
- ・・・ ・・・
- ブロッコリー（茹でたもの） 1/2個
- プチトマト 10個
作り方
-
1
◆牛肉に（★）を揉みこみ、5～10分ほど休ませる
◆フライパンに油を入れ、強火にかける
◆熱くなったら牛肉を置き、そのまま焦げ目がつくまで弄らずに焼く
-
2
◆焦げ目がついたらヒックリ返し、同じように1～2分ほど焼く
◆蓋をして火をすこし弱め、蒸し焼きにする
-
3
※蓋は、画像のように牛肉にすっぽり被せられるものだと、より良いです
◆10分ほど蒸し焼きにしたら、一瞬だけ強火にして火を止める
◆そのまま20～30分ほど休ませる
-
4
◆牛肉を取り出し、薄切りにして皿に盛りつける
◆フライパンに残った肉汁に（☆）を加え、強火にかける
◆かき混ぜながら軽く煮つめ、火を止める -
5
◆煮つめたたれを牛肉にかけ、ブロッコリーとプチトマトを添える
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ステーキの青唐辛子だれ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
