生姜ごはん＊卵とろろ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 白米 2合
- ★にがり 2～3滴
- ★おろし生姜 大さじ2～3
- ★醤油 小さじ2～3
- ★粉かつおぶし 2つまみ
- ★小梅干し 1～2粒
- ・・・ ・・・
- 長芋（擦り下ろしたもの） 2カップくらい
- 卵黄 2～3個
- 醤油 適量
作り方
-
1
◆米は研ぎ、笊にあげて水をきる
◆炊飯器に入れて水をメモリ通り注ぎ、30分以上浸水させる
◆水を大さじ1ほど取り除く -
2
◆（★）を加えて混ぜる
◆普通に炊飯する
※調味料を加えたら時間を置かず、すぐに炊いてください
◆そのまま10分ほど蒸してから、小梅干しを取り除いて全体を混ぜる - 3 ◆長芋を器に入れ、卵黄を落として醤油を添える
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- 生姜ごはん＊卵とろろ
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