人参と烏賊のサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参 1/3本
- 茗荷 1本
- 塩 少々
- スルメイカ（小さめ・下処理済み） 1/2パイ
- レモン汁 少々
- かいわれ大根 1/3パック
- ブラックオリーブ（スライス） 2粒分
- フレンチドレッシング 大さじ1～2
- ミックスコショウ 少々
作り方
-
1
◆人参は皮を剥き、繊切りにする
◆茗荷は繊切りにする
◆ボウルに人参と茗荷に塩を和え、15分以上おく（しっとりするまで）
-
2
◆イカは茹で、笊にあげて冷ましながら湯をきる
◆冷めたら、身は千切り、ゲソは1～2本づつに分け、レモン汁をかける -
3
◆器に人参と茗荷、イカを盛りつけ、フレンチドレッシングをかける
◆短く切ったかいわれ大根、ブラックオリーブを乗せ、コショウを挽く
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