卵の白ソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆マッシュルームはみじん切りにする
◆フライパンに（★）を入れ、弱火にかける
◆水分が煮つまり、モッタリするまでよく炒める -
2
◆白ワインを加え、かるく煮る
◆（☆）を追加して混ぜ、熱くなったら火を止める -
3
◆耐熱器に入れ、「中温」のオーブンでグリルする
◆グツグツいってきたら、いったん取りだす
◆真ん中に卵を落とし、パン粉をふりかけオリーブ油をまわしかける -
4
◆「高温」のオーブンに入れ、5～6分ほどグリルする
※ガーリックトーストが合います
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