春のちらし弁当＊簡単！ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
◆スナップ豌豆は、ヘタと筋をとる
◆アスパラガスは、根元の硬い部分を切り、4～5ｃｍに切る
◆菜花は根元の硬い部分を落とし、4～5ｃｍつに切る -
2
◆フライパンか鍋に（★）を混ぜ、弱火にかける
◆箸でかき混ぜながら加熱し、炒り卵をつくる
◆冷ます -
3
◆湯を沸かして塩を加え、スナップ豌豆とアスパラを茹でて取り出し、湯をきってから（☆）に浸ける
◆同じ湯で菜花を茹で、冷水にさらしてから絞り、（☆）に加えて浸ける -
4
◆弁当箱に酢飯を詰め、炒り卵を敷きつめる
◆スナップ豌豆は半分に裂き、アスパラとともに汁気をきる
◆菜花は軽く絞る
◆炒り卵の上に、青物を乗せる
◆柴漬けをちらす
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