牡蠣のパスタ和風ペペロンチーノレシピ・作り方

Name: 牡蠣のパスタ和風ペペロンチーノ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: パスタ1.6 200ｇ; 茹で塩 20ｇ; 水 2リットル; 牡蠣 1パック; 牡蠣を洗う塩 小さじ1; 小麦粉 少々; バター 大さじ1; 醤油 大さじ1〜2; しめじ 半パック; ベーコン 2枚; 水菜 1株; オリーブオイル 大さじ2; 鷹の爪輪切り 1〜2本; にんにく 1〜2かけ; 味塩コショー 少々; ブラックペッパー 少々

約15分
500円前後

nabetomo

牡蠣をバター醤油で焼いて、ペペロンチーノ風に仕上げました。

みんながつくった数 5 件

材料（2人分）

パスタ1.6 200ｇ
茹で塩 20ｇ
水 2リットル
牡蠣 1パック
牡蠣を洗う塩小さじ1
小麦粉少々
バター大さじ1
醤油大さじ1〜2
しめじ半パック
ベーコン 2枚
水菜 1株
オリーブオイル大さじ2
鷹の爪輪切り 1〜2本
にんにく 1〜2かけ
味塩コショー少々
ブラックペッパー少々

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作り方

1 お鍋に水と塩を入れ、パスタを茹で時間の1分前にあげておきます。
2 牡蠣をお塩で綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を取り、軽く小麦粉をまぶしておきます。
3 水菜は5センチくらい、しめじはほぐして、ベーコンも1センチくらいに切っておきます。
4 フライパンにバターを入れ牡蠣を焼きます。1、2分くらいで醤油を絡めて取り出しておきます。
5 フライパンを綺麗にして、オリーブオイル、にんにくと鷹の爪を中火にかけにんにくがこんがりしてきたら、ベーコンとしめじを入れます。
6 茹で上がったパスタと水菜を入れて混ぜ合わせます。最後に牡蠣を入れて、味塩コショーをして味見をして、薄ければ醤油で調整してください。器に盛ってブラックペッパーをかけて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牡蠣があったので作りました。

おいしくなるコツ

牡蠣とベーコンはとてもよく合います。お好みで茹で汁を使ったり、オリーブオイルや醤油を仕上げに使ったりして調整してください。

レシピID：1010030582
公開日：2020/03/10

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つくったよレポート（2件）

SASAぴー
2022/01/19 23:49

旦那作です！
豪華なランチでした♡おいしかったです！
美味しいねー
2020/04/24 19:33
水菜の代わりに
ほうれん草を沢山入れて作りました。
パスタと言えば糖質ばかりのイメージですが牡蠣　野菜入りでとてもヘルシーになりました。ありがとうございました。