小松菜と油揚げの煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小松菜 1袋
- 太白ごま油 小さじ２
- 油揚げ（大・油抜き済み） 1枚
- ★出汁（昆布と鰹節の濃いめ） 2カップ
- ★酒 大さじ2
- ★みりん 小さじ1/2
- ★うすくち醤油 大さじ1
- ★塩 少々
- こいくち醤油 ひとまわし
作り方
-
1
◆小松菜は5ｃｍに切る
◆油揚げは開いてから、4～5ｃｍの繊切りする -
2
◆フライパンに太白ごま油を熱し、強火で小松菜を炒める
◆油がまわったら熱湯をヒタヒタに注ぐ
◆再び沸騰してきたら、フライパンを傾け湯を捨てる -
3
◆油揚げと（★）を加え、強火で5分ほど煮る
◆味見をしてから、こいくち醤油で整え、火を止める
◆熱いうちに供す
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