塩もみ野菜とスモークサーモン レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
-
1
◆白菜とキャベツは一口大に切る
◆新玉ねぎは半分に切ってから薄切りする
◆カブは皮を剥き、薄く銀杏切りにする
◆キュウリは斜め切りにする
◆茗荷は薄切りにする -
2
◆ピーマンは種をとり、千切りにする
◆ラディッシュは輪切りにする
◆（＊）に塩をよく和え、冷蔵庫で１時間ほど休ませる
※薄塩
◆クッタリしたら、少しづつとって絞る -
3
◆（★）をよく攪拌する
◆一口大に切ったスモークサーモンと（＊）を合わせ、（★）を少しづつ混ぜる
※味見をしながら、少しづつドレッシングを和え、好みの味に調える
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