大根と厚揚げの蒸し煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
◆大根は、６～７ｍｍの半月切りにする
◆厚揚げは、おおぶりに切る
◆フライパンに大根を入れて胡麻油を垂らし、強火にかけ炒める
-
2
◆厚揚げと（＊）を追加し、かるく混ぜて蓋をする（強火）
◆沸騰してきたら中火にする
-
3
◆１～２度上下を返しながら１0分ほど蒸し煮したら、すこし火を弱めさらに１０分ほど煮る
◆蓋をとり火を強め、水分を飛ばす
◆煮汁が少し残ってるところで火を止める
-
4
※すぐ食べても美味しいし、いったん冷ましてからでも美味しい
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