ぶっかけ素麺＊きゅうりとパプリカ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 素麺 2束
- ＊そうめんのかけ汁（冷たいもの） 300～400cc
- ＊うすくち醤油 大さじ1/2～1
- ＊氷 2～3個
- 胡瓜 1/2～1本
- 塩 少々
- めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ1～2
- しょうが汁 少々
- パプリカ（赤・黄・橙） 各1/6個
- 塩 少々
作り方
-
1
◆胡瓜は、切り離さないよう薄く切れ目をいれながら、１ｃｍ幅に切る
◆塩を和え１０分おいたら絞る
◆めんつゆとしょうが汁を和える
◆冷蔵庫で３０分以上漬ける -
2
◆パプリカは種をとり、繊切りしてサッと茹で、ザルにあげて冷ます
◆塩を和える -
3
◆素麺は説明書きどおりに茹で、ザルにとって流水をかけヌメリをとり、氷水に晒してしめる
◆よく水をきって器に入れ、（＊）を混ぜ合わせたものを注ぐ
◆胡瓜、パプリカを乗せる -
4
※そうめんのかけ汁
（レシピID：1010026493）
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