油鶏めし＊ヤオカイ炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（３～5人分）
- 白米 2.5合
- 油鶏の煮汁 大さじ3～4
- 塩 2つまみ
- たけのこ（水煮） 50ｇ
- 干し椎茸（戻したもの） 2枚
- 油鶏（身をほぐしたもの） 1カップ強
- 黒コショウ 少々
- 紅生姜（繊切り） 1片
- 小葱（小口切り） 3～4本
- 白ごま 少々
作り方
-
1
※油鶏（ヤオカイ）
（レシピID：1010026202）
-
2
◆白米は研いで、炊飯器のメモリ通りに水を注ぎ、１５分以上浸水させる
◆白米の水を大さじ3～4杯取り除き、油鶏の煮汁を大さじ3～4杯と塩【※※２つまみ※※】を足す -
3
◆みじん切りして水気を絞った、たけのこ・干し椎茸を、白米に混ぜて普通に炊く
◆炊けたら混ぜ、味見をする - 4 ◆油鶏と、「油鶏の煮汁・塩（ともに分量外）」を追加して混ぜ、味を整えてから再加熱する（１０分前後）
-
5
◆炊きあがったら、全体をサックリ混ぜる
◆器に盛りつけ、黒コショウを挽き、紅生姜、小葱、白ごまを散らす
※お弁当にも・・・
- 6 ※炊飯器に再加熱機能がない場合は、耐熱性のボールに移し、ラップをふんわりとかけ、６００Wの電子レンジで、１分加熱、混ぜてからさらに１分加熱する
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