茄子と茗荷と大葉の味噌汁 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ◆出汁を沸かし、細かく切った油揚げと、皮を剥き小さく切った茄子を入れ、5分ほど煮る
-
2
◆いったん火を止めて、擦った味噌を溶き入れ、再び点火して沸騰直前に、縦に4つ切りした茗荷を放つ
◆すぐに火を止め、椀によそい、ちぎった大葉を散らす
関連情報
- 料理名
- 茄子と茗荷と大葉の味噌汁
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