さば味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
◆鯖が２切れ入る小鍋に、水と酒を入れて沸騰させる
◆鯖を入れ、強めの弱火で、丁寧に灰汁をとりながら煮る
◆煮汁を飲んでみて、臭みが消え美味しいスープになっていたら火を止める -
2
◆（＊）を入れて、再び火にかける
◆沸騰してきたら火を弱め、静かにふつふつ煮え立っている状態で煮つける - 3 ◆ときどき煮汁を鯖にかけながら煮つけ、煮汁がトロリと煮詰まったら出来上がり
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うさねずみ2019/06/05 12:05
新鮮なサバを購入したので参考にさせて頂きました。美味しかったです。ごちそうさまでした(^^)
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