ひな祭り 基本はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方

ひな祭り 基本はまぐりのお吸い物
  • 約10分
  • 1,000円前後
フリ子ちゃん
フリ子ちゃん
ひな祭りパーティーの一品。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 はまぐりは砂抜きしたものを、擦り合わせて綺麗に洗う。
  2. 2 だし汁に入れて、はまぐりの口が開くまで、火をいれる。
  3. 3 醤油とみりんを入れ、最後に塩で味を整える。

きっかけ

ひな祭りには、なかなか食べられない国産のはまぐりを食べたくて。

おいしくなるコツ

3%の塩水(水100mlに対し塩3g)で、最低でも数時間は、冷暗所で、新聞紙などをかぶせしっかり砂抜きすること。

  • レシピID:1010024160
  • 公開日:2019/03/05
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カテゴリ
お吸い物ひな祭り向けアレンジあさりはまぐり
関連キーワード
簡単 はまぐり 基本
料理名
はまぐりのお吸い物
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