ビーツのバターソテー バルサミコソース レシピ・作り方
材料（1~2人分）
- ビーツ 150g
- バター 15g
- バルサミコ酢 50cc
- はつみつ 大さじ1/2
作り方
-
1
バルサミコソースを作る。
ステンレスかホーローの小鍋（アルミは×）にバルサミコ酢を入れ弱火で半量になるまで煮詰める。仕上げに蜂蜜を加え煮溶かす。
-
2
ビーツは皮を剥いて5mmの厚さの輪切りにする。
-
3
フライパンでバターを温め、中火～中弱火でビーツを焼く。途中蓋をして蒸し焼きにし、串がスッと通るようになるまで加熱する。
-
4
ビーツを器に盛り、バルサミコソースをかける。
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ねこすけ
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