なすのソテー ヨーグルトソースがけ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- なす 3~4本
- サラダ油 大さじ1
- ★ブルガリアヨーグルト(プレーン) 100cc
- ★塩 小さじ1/4弱
- ★レモン汁 大さじ1/2
- ★チューブのおろしにんにく 5mm位
- EXオリーブオイル 大さじ1~
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
器に★を混ぜ合わせヨーグルトソースを作る。
-
2
なすはヘタを落とし、ピーラーで皮をむく。縦に4等に切る。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し[2]を並べて焼く。片面が色よく焼けたらひっくり返して蓋をして中弱火で1分ほど蒸し焼きにする。
-
4
器になすを並べ、ヨーグルトソースをかける。EXオリーブオイルとブラックペッパーをふる。
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ねこすけ
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