あっさりコク旨 鶏手羽と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
容器に★を入れ混ぜ合わせておきます。
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2
胡瓜は千切り、レタスは手で千切って食べ易い大きさに、茹でたまごも半分に切って予め器に盛り付けておきます。
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3
鶏手羽は皮側に切れ目を3か所程度入れておきます。大根は厚さ1センチ程度でいちょう切りにしておきます。
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4
鍋に水と大根を入れ強火で加熱し串が通るくらいになるまで下茹でをします。
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5
大根に串が通るようになったら鍋に鶏手羽を入れて強火のまま下茹でをし、肉の赤味が取れて茹で上がったら一旦火を止め鍋の湯を全て捨てます。
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6
鶏手羽の皮側を下に向け鍋底に並べてから大根を上に並べて手順1を鍋に入れ強火で加熱し、沸騰してから10分煮て火を止め更に10分程放置します。
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7
手順2の器に鶏手羽と大根の煮物を盛り付けて煮汁を大さじ1程度かければ出来上がりです。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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今回は鶏手羽に挑戦してみました。
味は棒棒鶏のタレに似ているかも？