【うま塩】ひき肉となすの旨辛炒め レシピ・作り方
- 約30分
ねこすけ
XO醤油とリケンのノンオイルうま塩を組み合わせて、なすとひき肉を香りよく炒めました。鷹の爪の辛みをきかせたスパイシーな味はご飯にもお酒にも良く合います。
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくはみじん切りに、しょうがは千切りにする。ねぎは小口に切る。鷹の爪は種をとって水に漬けて戻してから輪切りにする。
器に★を混ぜ合わせておく。
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2
なすはヘタを落として縦に半分に切る。皮を一部剥いて斜めに切る。
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3
170度の油で2~3分揚げる。バットにあげてしっかり油を切る。
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4
フライパンにサラダ油を温め、にんにくとひき肉を炒める。★を加えて香り良く炒める。
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5
[3]のなすとしょうが、ねぎ、鷹の爪を加えて炒め合わせる。塩こしょうで味を調える。
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6
このレシピで使用した[リケンのノンオイルうま塩]です。サラダは勿論料理の味付けに大活躍。コスパ最高♪オススメのドレッシングです。
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- 料理名
- 【うま塩】ひき肉となすの旨辛炒め
ねこすけ
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