【うま塩】豚肉と豆腐と白菜のうま塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、リケンオイルうま塩を合わせて揉みこんでおく。

   

2. 2 白菜の葉は一口大に切る。茎の硬い部分は薄めの削ぎ切りにする。木綿豆腐は水気をしっかり切って一口大に切る。長ねぎは7mm厚さにの斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。

   

3. 3 フライパンにごま油を熱し、しょうがと豚薄切り肉を炒める。

   

4. 4 豚肉に火が通ったらねぎを加えて炒める。

   

5. 5 白菜を加えて炒める。

   

6. 6 白菜がしんなりしてきたら、具材をフライパンの端に寄せてスペースを作り、木綿豆腐を並べて焼く。

   

7. 7 豆腐が崩れないように、フライパンをゆすりながら混ぜ炒める。

   

8. 8 水と鶏ガラスープの素を加えて蓋をして中弱火で2分ほど煮込む。塩こしょうで味を調える。一旦火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する。

   

9. 9 このレシピで使用した[リケンのノンオイルうま塩]です。サラダは勿論料理の味付けに大活躍。コスパ最高♪オススメのドレッシングです。