コーレーグス香る★たこの刺身 レシピ・作り方
- 約10分
ねこすけ
弾力や歯ごたえも美味しさのひとつ。噛むほどに味のあるたこの刺身です。刺身しょうゆに沖縄の調味料コーレーグスを少量たらせばスパイシーな刺激が口に広がります。
材料（2~3人分）
作り方
-
1
大根をかつら剥きにしてから千切りしてツマを作る。冷水に5分さらしたらザルにあげて水気をしっかり切る。
-
2
たこの足を食べやすい厚さに切る。
- 3 器に大根のツマを盛り付け、大葉を敷いた上にたこの刺身を並べる。お好みで練りわさびとガリを添える。
- 4 刺身しょうゆにコーレーグースを混ぜ、たこにつけて食べる。
-
5
自家製コーレーグスです。
コーレーグスは島唐辛子を泡盛に漬け込んだ激辛調味料です。辛いものがお好きな方にぜひお勧めしたい調味料です。
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- 料理名
- コーレーグス香る★たこの刺身
ねこすけ
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応援屋2021/02/05 18:11
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