ほっくり旨い さつま芋の甘煮あんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- さつま芋(大き目) 380ｇ
- ★昆布つゆ(3倍濃) 50ml
- ★みりん 30ml
- ★水 300ml
- 溶き片栗粉(片栗粉大さじ1) 30ml
- 青海苔 適量
作り方
-
1
さつま芋は一口大に切り、食用ポリ袋に入れて600w*5分、レンジで加熱処理をします。容器に★を入れ混ぜ合わせます。溶き片栗粉を作ります。
-
2
フライパンに熱処理をしたさつま芋を入れ、★を入れます。
-
3
フライパンに蓋をして強火で5分間煮て火を止め、さつま芋だけを皿に移します。
-
4
フライパンの煮汁に溶き片栗粉を入れ、中火で加熱しとろみが付いたら火を止め、皿に移したさつま芋の上に掛けます。
-
5
仕上げに青海苔をパラパラと適量掛けて出来上がりです。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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今回は甘煮あんかけで作ってみました。
和風な落ち着いた味に仕上がっています。