美味しく茹でる旬菜 菜の花 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 菜の花 60ｇ
- 給湯水（茹で用） 500ｍｌ
- ★水 25ｍｌ
- ★めんつゆ（5倍濃） 25ｍｌ
- ★からし 小さじ1/2
- ★味の素 小さじ1/5
作り方
-
1
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
-
2
菜の花は長さ４～５センチ程度の長さに切ります。鍋に給湯水を入れ強火で加熱し沸騰させます。
-
3
沸騰した鍋に、菜の花の茎の太い部分を先に入れ、2分茹でます。
-
4
次に葉の部分を鍋に入れ1分茹でて火を止めます。
-
5
鍋の菜の花をざるに空け湯切りをしたら、水掛けさっと冷してから、手で水気をギュッと絞り小鉢に菜の花を入れます。
-
6
菜の花の上から手順1の★を小さじ1ほど垂らすように全体に掛けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 美味しく茹でる旬菜 菜の花
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ほんのりとした苦味を醤油辛しダレで包みます。
早春の食卓に彩りを（＊＾0＾＊）