スキレットでぶり味噌土手鍋(^^♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶり味噌漬け 2切れ
- 人参(下茹でしたもの) 30ｇ
- ごぼう(下茹でしたもの) 15ｇ
- 干し椎茸 5ｇ
- ネギ 1本
- キャベツ 150ｇ
- しらたき 100ｇ
- ★めんつゆ(3倍濃) 50ml
- ★みりん 30ml
- ★水 320ml
- 出汁入り味噌 小さじ1
作り方
-
1
ごぼうは2センチぶつ切り、人参は2ミリ短冊切り、ネギは斜め切り、キャベツは乱切り、干し椎茸は水戻し。しらたきはそのまま。ごぼうと人参はあらかじめレンチン5分で下茹でします。
-
2
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
-
3
スキレット2個に手順1の食材を同量程度に並べ入れ、ぶり味噌漬けを載せたら、手順2の下割を150mlずつ入れます。
残り100mlの下割は煮ている途中に足します。
-
4
中火で熱し沸騰後弱火に変えて10分ほど煮て火を止め、最後に出汁入り味噌をスキレットに添えて出来上がり。
※スキレットは下割の蒸発が多いので、途中に下割を足します。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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スキレットぶり味噌鍋にしてみたら旨い‼
晩御飯にはちょうどいいおかずになりました。