超簡単！茄子の豆板醤・味覇炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子は縦に半分に切り、更に中央に切れ目を入れたら長さ2センチほどの大きさで切ります。
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2
桶に水を張り切った茄子を入れて浸し、アク抜きをしたら、ザルに空け水切りをします。
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3
中火で熱したフライパンにごま油を入れ、茄子を入れたら軽く1分ほど炒めてから★を入れたら、強火に切り替え4～5分炒めます。
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4
茄子が好みの柔らかさになったら火を止めます。
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5
小皿に盛り付けて出来上がりです。
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- 超簡単！茄子の豆板醤・味覇炒め
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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味覇と豆板醤で炒めるだけで出来上がり(#^0^#)
ピリ辛中華風な味でとても美味しいです。