寒い夜は あったか甘鱈の野菜汁 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
甘鱈は一口大に切り、アルミ箔にのせます。
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2
甘鱈をオーブンに入れ、表面に若干の焦げ目が付くまで焼きます。片面15～20分くらいでじっくり焼き、裏返して同じ時間焼きます。
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3
甘鱈を焼いている間に野菜･こんにゃくを一口大に切ります。
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4
鍋に２Lの水を入れこんにゃく･人参･大根を入れ、下茹でをします。串が通る様になったら火を止め湯上げします。
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5
同時進行で他の鍋に★を入れ中火で熱しながら出汁を作ります。甘鱈が焼き上がったらじめじと一緒に鍋に入れ、弱火に切り替えて煮始めます。
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6
下茹でが終わった具を手順５に入れ、白菜を入れたら10分ほど煮込んで火を止めます。
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7
器に全ての具を盛り付けてから、出汁をかければ出来上がりです。
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- 料理名
- 寒い夜は あったか甘鱈の野菜汁
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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そんな寒い夜には身体が温まる甘鱈の野菜汁で(^-^)
薄味なのにコクのある美味しい和風スープです。