秋鮭の寄せ鍋♪和風だし仕立て レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
-
1
○鮭を洗って１切れを２～３等分に切る。
○鶏もも肉は皮つきのまま一口大に切る。
○しらたきは洗って約１０ｃｍ幅の食べやすい長さに切っておく。
○長ねぎは斜めに切る。 -
2
○白菜は葉と芯に分けて、芯は繊維を断ち切るように斜め削ぎ切りに切る。
○人参は皮をむき、５ｍｍ幅の輪切りに切る。
○椎茸は石づきを取り、適当な大きさに切る。
○油揚げは短冊切りに。 -
3
○大根は皮をむき、５～８ｍｍ幅のいちょう切りに切る。
○土鍋又はグリル鍋にごま油をひき、鶏もも肉を皮目から焼き、両面焼いて一度取り出しておく（表面だけ焼くだけでOK） -
4
○３の鍋に鮭・鶏肉・豆腐・油揚げ以外の材料と汁等を全て入れて蓋をして煮込み、アクはすくう。
○根菜類が柔らかくなったら、鮭・鶏肉・豆腐・油揚げを入れて更に５分位煮込んで出来上がり。
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- 料理名
- 秋鮭の寄せ鍋 和風だし
ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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