厚揚げの生姜あんかけ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
- 厚揚げ 3パック
- めんつゆ（ストレート） 50-100ｍｌ
- だし汁（水+だしの素5ｇ） 250ｃｃ
- ★くず粉（or片栗粉） 小1
- ★水 小2
- 生姜（チューブ入り） 大１
作り方
-
1
○厚揚げに熱湯をかけて、油抜きをします
○三角柱に切ります
○鍋に水とだしの素を入れ煮立せます
○厚揚げを入れ５分ほどにます（弱火） -
2
○厚揚げを取り出しさらに盛ります
○くず粉or片栗粉を溶いた水だし汁に入れます（火は止めます）
○弱火でよく混ぜ、「とろみあん」を作り、火を止めしょうがを入れよく混ぜます - 3 ○厚揚げに「とろみあん」をかけて完成です
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- カテゴリ
- 厚揚げ
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