いわしだんごの野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 いわしは手開きにし、包丁でたたいてすり身状にし、ねぎ1本のみじん切り、しょうが1かけのすりおろし、みそを混ぜる。
- 2 しょうが1かけ、戻したしいたけ、にんじん、ピーマンは千切りにする。
- 3 中火の油に(1)をスプーンで一口大にまとめて落とし入れ、揚げる。
- 4 ごま油適宜を熱し、(2)を順に加えて炒め、だし汁、砂糖、しょうゆ、酢を加える。
- 5 ひと煮立ちしたら(3)とねぎ1/2本の千切りを加え、片栗粉小さじ2の水溶きでとろみをつける。
- 6 器に盛って、お好みでパセリを添える。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- つみれ
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颯湖2018/10/30 14:42
ご飯によく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。
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