滋味な大根の吸い物 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 大根 短冊切り 15cm
- 出し汁 昆布ベース ９００ｃｃ
- 醤油 大匙1
- 米のとぎ汁 ５００ｃｃ位
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
米のとぎ汁にひとつまみの塩を入れ沸騰させる。
沸騰したら大根を入れ中火で5分煮て、ざるにあけ軽く水洗いをし、水気を切っておく -
2
鍋に出し汁を入れ強火にかける。
沸騰したら大根を入れ、中火にし、2分にて火を止める - 3 ②に醤油をたらし軽く混ぜる
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- 吸い物
☆★☆★ANNA★☆★☆
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私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪
家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪
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大根を軽く下茹ですることで、吸い物にするには、大根の優しいお味が 心と体に染み渡ります