【簡単】ベーコンとなすの煮麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 中2本
- 椎茸 2個 →薄切り
- ベーコン 2枚 →1cm幅
- ☆水 500ml
- ☆めんつゆ(3倍濃縮) 100ml
- ☆鶏皮(出汁) 1枚分
- そうめん 2〜3把
作り方
-
1
鍋に☆を入れて火をつけ、なすは縦半分にしてから斜め薄切りにし椎茸、ベーコンと共に入れて煮る。
- 2 1を煮ている間に別の鍋でそうめんを表示通りの水量(分量外)と時間で茹でてザルに上げ、水で洗ってぬめりを取り水気を切っておく。(ザルに押し当てるようにするとしっかり切れます)
-
3
なすが柔らかく煮えたら器に麺、つゆを入れて完成〜。
※ 今回は鶏皮を出汁として使用していますが好きな方は煮る前に細かく切って具としてもOKです！
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