本格★大根のこっくり紹興酒漬け レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
にゃんぺこ
紹興酒を使ったこっくり濃厚な味わいの本格中華な漬物です(*•̀ᴗ•́*)وきゅうりの紹興酒漬(ID1000017418)のようにお酢は使わず仕上げてます♪
材料（3～4人分）
作り方
- 1 大根は皮をむいて5mm角位の棒状に切ったら塩と一緒にポリ袋に入れて塩もみをした後、出てきた水分を袋の上から絞ります。
- 2 1のポリ袋の中に★を加えて揉みこんだら、空気を抜くように袋を閉じて、1日以上寝かせたら出来上がりです(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
- 3 漬けて1日くらいだと紹興酒の風味が強い感じの仕上がりで、花椒の痺れば弱め。2～3日経つと紹興酒の角が取れ、食べ終わった後に花椒の痺れがじわっと来る感じになります(*^ω^*)
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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