梅風味でさっぱり♪なすの煮びたし レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
にゃんぺこ
梅干を使ったさっぱり仕立てのなすの煮びたしです( ´ ▽ ` )ﾉ白だしで上品なお味に♪梅干のクエン酸で夏バテ予防にもぴったりな一品(*^ω^*)
材料（3～4人分）
- なす 4本
- 梅干 1個
- しょうが(今回は新生姜) 1片
- ごま油 大さじ1
- ★白だし 大さじ1
- ★水 200cc
- 刻みネギ 1本分
- 鰹節 軽くひとつかみ
作り方
- 1 なすはヘタを取り、大きめの乱切りにし、水に晒してアク抜きをします。しょうががはせん切りに、梅干は種を取り除いて叩いておきます。
- 2 ナスを水気をキッチンペーパーなどでよく拭き取りながらポリ袋などに入れたらごま油をまぶして袋の上から揉みこんで絡ませます。
- 3 フライパンに火をつけなすを皮目から焼いていき、なすがしっとりしてきたら★と梅干、しょうがを加えて煮立たせます。
- 4 5分程煮立てたら火を止めて冷まして味を含ませ、器に盛り、鰹節、刻みネギをあしらって完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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