ぬか漬け活用♪ひんやり爽やか冷や汁 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
にゃんぺこ
ぬか漬けにしたきゅうりとなすを使ったら、だし要らずの美味しい冷や汁できちゃいました( ´ ▽ ` )ﾉ氷で冷やして時短♪お豆腐やご飯にかけて暑い夏を涼しく！
材料（3～4人分）
- きゅうりのぬか漬け 1本
- なすのぬか漬け 1本
- 味噌(麦味噌) 大さじ4
- ごま油 少々
- 水 300cc
- ★みりん 大さじ1
- ★すりごま 大さじ4
- ★しょうが(チューブ) 小さじ1
- 氷 10個
作り方
- 1 アルミホイルにごま油を薄く塗り味噌を平たくのせ、アルミホイルの端を折って味噌を覆い、トースターやフライパンで少し焦げ目が付くまで焼きます。
- 2 きゅうりのぬか漬けはうすく輪切りにスライス、なすのぬか漬けは縦を4等分にしたものをうすくスライスします。この時表面についてるぬかはある程度着いた状態にしておきます。
- 3 鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら火を止めて1の味噌を濾し、★の調味料と氷を加えよく混ぜ合わせます。
- 4 汁が冷えたら2のきゅうりとなすのぬか漬けを入れて完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
- 5 写真は崩した木綿豆腐に冷や汁をかけて、いりごまと七味唐辛子を少々あしらったもの(*^ω^*)梅雨前後に梅雨バテになりやすい私もサラサラ食べれました♪
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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