きのこたっぷり♪ゆず胡椒あんかけうどんレシピ・作り方

Name: きのこたっぷり♪ゆず胡椒あんかけうどん
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: しいたけ 4個; しめじ 1パック(少サイズ); 油揚げ 1/2枚; 卵 1個; 冷凍うどん 1玉; ☆水 300cc; ☆麺つゆ 小さじ1; ☆鶏ガラスープの素 小さじ2; ☆生姜(チューブ) 3cmくらい; ゆず胡椒 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量; ネギ 適量; 七味唐辛子 お好みで

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

きのこたっぷりでヘルシーに(^-^)ゆず胡椒を加えてピリリと鶏ガラスープであっさり上品なあんかけうどんにしてみました♪

材料（1人分）

しいたけ: 4個

しめじ: 1パック(少サイズ)

油揚げ: 1/2枚

卵: 1個

冷凍うどん: 1玉

☆水: 300cc

☆麺つゆ: 小さじ1

☆鶏ガラスープの素: 小さじ2

☆生姜(チューブ): 3cmくらい

ゆず胡椒: 小さじ1/2

水溶き片栗粉: 適量

ネギ: 適量

七味唐辛子: お好みで

作り方

1

しいたけと油揚げは薄くスライス、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
2

お鍋にしいたけとしめじ、☆合わせたものを入れて煮立ってきたら薄揚げを加えさっと火を通したらゆず胡椒を混ぜ合わせます。
3

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、餡をかき混ぜながら溶きほぐした卵をゆっくり加えてすぐに火を止め余熱で卵に火を通します。
4

器に袋の表示通りに温めたうどんを入れ、餡を盛り付け、最後に小口切りのネギ、お好みで七味をふりかけたら完成です(^-^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵はとろみを付けた餡をクルクルかき混ぜながら細く流してすぐ火を止めると綺麗に仕上がります( ´ ▽ ` )ﾉゆず胡椒は辛いものが大丈夫なら上記の量より増やしても。

きっかけ

お昼ご飯にさっと作れるヘルシーなおうどんが食べたくて(๑ ́ᄇ`๑)

公開日：2020/02/16

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))