にんにく山盛り！うちのシュクメルリ レシピ・作り方
材料（4人分）
- にんにく 1個（丸ごと）
- オリーブオイル 大さじ2
- 舞茸 1パック
- 鶏もも肉 500グラムくらい
- 塩胡椒 鶏肉にうっすら
- 薄力粉 大さじ3
- 牛乳 500ml
- 溶けるチーズ 100グラム
- 生クリーム（植物でもよい） 100ml
- フェヌグリーヌパウダー（あれば） ひとり3～5振り
- 黒胡椒・ピンクペパー（あれば） 各写真の量くらい
作り方
-
1
鶏肉はぶつ切りにして、全体にうっすら塩胡椒しておく。
にんにくは1粒ずつ叩き潰し、皮を剥く。
舞茸は粗みじん切り。
-
2
鍋かフライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で熱する。
香りが立ってきたら舞茸を加えて中火で炒める。 - 3 舞茸がしなっとしたら②を適当に寄せ、空いた所で肉を焼く。皮目から並べ、あまりいじらず両面に焼き色をつける。
- 4 肉に焼き目がついたら（中は生で大丈夫）薄力粉を一度に入れ、焦げないように炒める。
-
5
粉っぽさがなくなったら、牛乳とチーズを一度に加え、中火で煮る。
底が焦げ付きやすいのでヘラなどで混ぜながら、10分ほど。 -
6
味見してください。
薄ければチーズか塩で調節する。 - 7 生クリームを入れて全体を混ぜたらできあがり。お好みでフェヌグリークのパウダーを振り、胡椒を挽いて召し上がってください。
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- 料理名
- シュクメルリ
ミクぽん
こんにちは。食い意地だけで生きているねこの下僕兼フリーランス主婦（35）です。テキトーでめんどくさがり。でもご飯を食べたいので日々の自炊はサボれません。カルディやコストコパトロールが趣味ですが、作る料理は地味です。写真もヘタクソです。そんな私が毎日簡単に作っている料理をアップしていこうと思います。よろしくお願いします＾＾＊
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