トマト仕立てのカレーうどん★ レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
- 1 玉ねぎは薄くスライスし、にんじんは千切りに。はくさいもざく切りにしておきます。油揚げは短冊切りにしておきます。
- 2 お鍋にお水と麺つゆ、切った野菜を入れて火にかけます。
- 3 お野菜に火が通ったらトマトジュースを加え、カレー粉と生姜を加えてます。
- 4 全体が馴染んできたら油揚げを加えて、レンチンしたおうどんを加えて、卵を落とします。
- 5 卵がお好みの固さになったら、火から下ろし、大根の葉(またはネギ)を散らして完成です!
きっかけ
オーソドックスなカレーうどんも好きだけど、いつもと違う感じにしたい。。ちょっとした好奇心から作ってみました!
おいしくなるコツ
お野菜はお好きなもので大丈夫です!でも油揚げは必須!油揚げの旨みも大事な調味料なので必ず入れてくださいね(^-^)
- レシピID:1000015442
- 公開日:2019/12/31
関連情報
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