トマト仕立てのカレーうどん★ レシピ・作り方

トマト仕立てのカレーうどん★
  • 約15分
  • 100円以下
にゃんぺこ
にゃんぺこ
トマトジュースで簡単アレンジ☆和風のカレー出汁と意外と合いますよ(^-^)ちょっぴりお野菜不足解消にも!

材料(1人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎは薄くスライスし、にんじんは千切りに。はくさいもざく切りにしておきます。油揚げは短冊切りにしておきます。
  2. 2 お鍋にお水と麺つゆ、切った野菜を入れて火にかけます。
  3. 3 お野菜に火が通ったらトマトジュースを加え、カレー粉と生姜を加えてます。
  4. 4 全体が馴染んできたら油揚げを加えて、レンチンしたおうどんを加えて、卵を落とします。
  5. 5 卵がお好みの固さになったら、火から下ろし、大根の葉(またはネギ)を散らして完成です!

きっかけ

オーソドックスなカレーうどんも好きだけど、いつもと違う感じにしたい。。ちょっとした好奇心から作ってみました!

おいしくなるコツ

お野菜はお好きなもので大丈夫です!でも油揚げは必須!油揚げの旨みも大事な調味料なので必ず入れてくださいね(^-^)

  • レシピID:1000015442
  • 公開日:2019/12/31
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