オクラ、じゃがいも、ウィンナーのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 じゃがいも、人参、玉ねぎ、茄子は皮をむき、小さめの角切り。オクラは薄切り。トマトは角切り。ウィンナーは輪切り。茄子とじゃがいもは水につけておく
- 2 耐熱容器に、じゃがいも、玉ねぎ、人参を入れ、蓋をしてレンジで火が通るまで加熱する
- 3 フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、ウィンナーを入れ炒め、茄子を加えしんなりするまで炒める。2を加えさっと炒め、水、トマト、オクラ、コンソメスープを加え沸騰させ、アクをとる
- 4 塩胡椒で味を整える
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